Eğer canınız fena halde fast food yemek istiyor ama kullanılan malzemelerden tutun yapılan yerin hijyeninden şüphe duyduğunuz için bu fikri aklınızdan uzaklaştırmaya çalışıyorsanız içiniz rahat bir şekilde yiyeceğiniz bir tarifim var dışarıda yediğimiz pizzalardan tek farkı daha sağlıklı olması.
MALZEMELER;
Hamuru için;
2 tatlı kaşığı toz maya
1 su bardağı ılık su
3 su bardağı kepekli un (ihtiyaca göre 4 olabilir)
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
sosu için;
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 diş sarımsak
yarım su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için;
Mantar,biber,mısır,sucuk,soğan ,kaşar peyniri, ve daha ne eklemek isterseniz
Tarif;
Öncelikle 1 su bardağı ılık suda iki kaşık toz mayamızı eritelim ve 4 dk kadar bekleyelim.
Eriyen ve hafif köpüren mayamıza 3 su bardağı unu 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve bir çay kaşığı tuz ekleyip yoğuralım burada önemli olan hamurun ne çok katı ne çok sulu şekilde bırakmak hafif nemli bir şekilde kapta üzerini kapatıp 1 saat bekletelim. Doğru şekilde mayalanan hamurun 15. dakikada kabarmaya başlaması beklenir. 1 saat sonunda iki katı kadar olan hamuru yağlanmış yada yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye boşaltıp elinizle yayın. Merdane de kullanabilirsiniz ama el ile açıldığında daha lezzetli oluyor. Sos için sarımsağı ezip salçalarla birlikte yarım su bardağı suda karıştırıp sos yapın ve bu karışımı hamurun üzerine yaydıktan sonra kaşar peyniri rendesini de ekleyin.Üzerine sevdiğiniz malzemeleri serpin ve en üste biraz daha kaşar peyniri rendesi serpin. 180 derecelik önceden ısınmış fırında 30 dk. kadar pişirin.
Afiyet olsun!
Not: Fırın ısısı bazı modellerde değişiklik gösterdiğinden ilk denemeniz ise kontrol ederek pişirin.
Benimki bu şekilde oldu;
Lütfen değerli yorumlarınızı benden esirgemeyin:)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder